淡水多年生草本，具沉水葉及浮水葉；根莖塊狀。葉基生，長披針形，線形至長橢圓形，具少數主要的平行脈及數條橫生的小葉脈。花常兩性或稀因發育不全為單性，無或具分枝之穗狀花序，無苞片；花被 1-3裂，花瓣狀或苞片狀，或缺如；雄蕊常 6枚或更多，離生，排成2輪，宿存；雌蕊具3至6個離生無柄心皮，上位。蓇葖果。
　　本科分布於非洲與亞洲，全科皆為重要的水生觀賞植物。臺灣有1屬(水蕹屬) (照265) 及1種。

1. 水蕹 Aponogeton taiwanensis Masamune
　　多年生具球形塊莖之草本。葉長橢圓形，長約 4 cm，寬 2 cm，頂端鈍形，基部心形至圓形或稍楔形，具2或3 條縱脈及許多橫生小脈位於兩邊，柄長約8 cm。花疏鬆排列，具總花梗；花被2裂，倒卵形，長1.5 mm；雄蕊6，長1 mm；心皮 3，斜卵形。果實長橢圓形，頂端常凸尖，長 4 mm，寬 1.5 mm；種子常1，長橢圓形，長3 mm，寬1 mm。
　　本種由Masamune於1941年發表，模式標本採自桃園，現今藏於台灣大學植物學系標本館中，但已殘破不全。除了該標本外，未見其它標本。Masamune在發表文中附一張王仁禮先生所繪的植物圖。以後，Masamune認為應與A. natans Engl. & Krause 相同，而處理為其異名。現今，因只有一份殘破的標本可參考，故本種之描述文是由Masamune發表新種的拉丁文描述翻譯而來。
　　1980年，經與Dr. van Bruggen 博士討論結果，認為本種應與A. natans不同，但卻極似A. lakhonensis Camus.。由於模式標本已殘破不全，且王仁禮先生所繪之圖上不見重點特徵，致無法判斷兩種是否相同，故今仍保留Masamune所發表之學名。在原產地無法再採得本屬標本下，A. taiwanensis是否為A. lakhonensis，將永遠是個謎。近年來，李松柏(1998)在台中縣一帶再度採得本屬的植物，雖經訪談當地人士認為該種水蕹應為原生種類，由於一直未見花果而無法鑑定學名。事實上在1992年左右，曾有中原大學學生於桃園平鎮地區水塘內採得1種水蕹，但因臺灣自80年代後曾大量進口A. natans的球莖，所以這份標本是否為原生植物或即為A. taiwanensis亦難論斷。