學名:Viburnum odoratissimum Ker.
俗名:珊瑚樹。
形態特徵:常綠小喬木或中喬木,全株平滑。葉肉革質,長橢圓形,兩端均銳或鈍,全緣或上部略作波狀鋸齒緣,長6∼10㎝,表面深綠色,有光澤。圓錐狀聚繖花序頂生,初時略被星狀毛,後即脫落;萼壼狀筒形,緣5淺裂;花冠白色,短鐘形。核果橢圓形,長約16㎜,熟時呈珊瑚狀紅色,再變為暗紫褐色。
生態/分布:山豬肉僅生長於恆春一帶山區;長江流域各省及日本、韓國亦有分布。
用途/解說:山豬肉是著名園林植物,紅果累累,狀如珊瑚珠串,容易以插條繁殖,終年常綠,對污染空氣抵抗力強,肉質葉最具防火作用,最佳觀賞與防火樹木之一。

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