學名：Adansonia digitata L.
俗名：猴麵包樹，Baobab, Monkey-bread Tree, Dead-rat Tree.
形態特徵：落葉喬木，主幹短，分枝多，幹基膨大。葉掌狀及集生枝端，小葉3∼7枚，全緣。長橢圓狀卵形長8∼15㎝；葉柄長10∼15㎝。花單獨腋生下垂，花梗長60∼100㎝，花瓣外翻，白色，雄蕊筒白色長約7㎝，花絲極多。果木質，長橢圓形，下垂，被褐色星狀毛，不開裂，內果皮肉質；果長10∼30㎝。
生態／分布：原產熱帶非洲乾旱地區，臺灣零星引進栽培為景觀樹。
用途／解說：在乾燥非洲猢猻木矮胖瓶狀的樹幹是世界上珍奇異木之一，也是世界上最長的樹種，据測定有些已生長在各世界上已超過500年。猢猻木最能耐，旱在非洲長期乾旱無水之環境下也能生長因為它的樹幹木質部，輕軟，內含許多空腔，可貯存水份，最多据云可達好九萬加侖，它的嫩葉可當蔬菜食用或當飼料，樹皮之纖維可製繩、布，果肉呈白色粉末狀，含有少許酒石酸，用水泡之即為可口之清涼飲料，亦可用以治療發熱及壞血病，所以它是非洲乾燥地區人民生活上不可或缺的樹木。