學名：Zizyphus jujuba Mill.
俗名：Jujube。
形態特徵：落葉小喬木，高達10m，樹皮褐色或灰褐色具2枚托葉刺，長刺可達3cm。葉紙質，卵形或卵狀披針形，長2.5∼7cm，寬1.5∼4cm，先端鈍或圓，基部近圓形，具圓齒狀鋸齒，3出脈。花黃綠色，單生或2∼8朵密集成腋生聚繖花序；花盤厚，肉質。核果卵圓形，長3∼6cm，成熟時紅色，後變紅紫色，中果皮肉質，味甜，核兩端銳尖。花期45∼7月，果期8∼9月。
生態／分布：原產中國大陸華中至華北海拔1,700m以下地區，臺灣曲栗大湖栽培甚多。
用途／解說：果實甜美，含豐富維生素，除供鮮食外，常製成蜜棗等蜜餞及果脯、棗泥，為食品工業原料；亦供藥用，具養胃、健脾、滋補等功效；花期較長，亦為良好的蜜源植物。種名為阿拉伯"棗"的土名。