ZINGIBERACEAE　 薑科
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1. Curcuma domestica Valet　 薑黃（鬱金）（乙金）（圖135）
　　植株高50-70 cm。葉根生，具長柄，長橢圓狀披針形，全為綠色。花序生於莖軸上，具長梗。子房每室具2胚珠。
　　栽培種，種於中及南部低海拔山區。

2. Curcuma viridiflora Roxb.　擬薑黃（二黃）（圖136）
　　植株高50-70 cm。葉根生，具長柄，卵形，全為綠色。花序生於莖軸上，具長梗。子房每室具多粒胚珠。
　　栽培種，種於南部低海拔山區。

3. Curcuma zedoaria（Berg.）Rosc.　莪木（薑黃）
　　植株高約100 cm；莖軸具5-6片葉。幼葉中脈兩側具紫紅色條紋。花序另生於花莖上；上方苞片紫紅色並具4白色條紋。
　　栽培種，種於南部低海拔山區。


圖135 薑黃 (Moo 1973)


圖136 擬薑黃 (Moo 1973)

圖137 穗花山奈 (Moo 1973)

4. HEDYCHIUM　蝴蝶薑屬
　　根莖肉質；莖高約100 cm。葉成二列排列，具膜質葉舌。花序頂生，穗狀；苞片寬，緊密覆瓦狀排列。花2-3朵腋生於苞片；花萼筒細長，常被毛；花冠筒細長，裂片狹長；退化雄蕊花瓣狀，白；唇瓣寬，略深裂。
　　 台灣有1種，為引進種。

1. Hedychium coronarium Koenig　穗花山奈 （圖137, 照294）
　　葉披針形，長約40 cm，寬約7 cm，上表面光滑，下表面被毛。花瓣及唇瓣均白色，具香味。
　　引進栽培者，逸出生於低海拔濕地上。