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208	ZINGIBERACEAE　薑科

5. VANOVERBERGHIA　法氏薑屬

　　高大草本，高約2 m。葉光滑，無柄，側脈與細脈於上表面極不明顯，葉舌紅褐色，光滑。花序頂生，穗狀；苞片內有1朵花；小苞片無；花白色；花萼漏斗狀，具3齒；花冠筒短於花萼，側裂片與唇瓣相癒合；側生退化雄蕊絲狀；唇瓣略與花瓣等長，2裂，裂片線形；花絲長，包住花柱，藥隔寬圓。蒴果，橢圓近球形。
　　台灣有1特有種。

1. Vanoverberghia sasakiana H. Funak. ＆ H. Ohashi 蘭嶼法氏薑（照295）
　　葉革質，長橢圓形，長50-55 cm，寬11-13 cm，先端長尾狀並扭曲（長5-8 cm）。果具不明顯縱紋。
　　僅分佈蘭嶼。

6. ZINGIBER　薑屬

　　地下莖塊狀。葉排成二列，紙質，無或具短柄；葉耳深或不裂。花序另生於莖軸基部發生的花莖頂端，穗狀或毬果狀；苞片綠色或黃或紅色，每1苞片內有1朵花。花萼筒管狀。一側開裂；花冠筒上方擴張，裂片之一較大；退化雄蕊常與唇瓣癒合；唇瓣大；藥隔前方延長變寬並包住花柱（薑屬特點）。蒴果，3裂。
　　台灣有5種，其中2種為引進者。

種檢索表

1. 總花梗明顯直立，露出地面高10 cm以上；花序毬果狀。
　2. 葉窄於3 cm；葉舌長2-4 mm…………………………………2. Z. officinales
　2. 葉寬於3 cm；葉舌長15-20 mm………………………………5. Z. zerumbet
1. 總花梗略斜上或匍匐，略露出地面；花序不成毬果狀。
　3. 葉舌全緣，不裂；唇瓣辦淡黃色……………………………3. Z. oligophyllum
　3. 葉舌2裂；唇辦淡黃色具紫紅色大斑及縱條紋。
　　4. 葉下表面疏被柔毛……………………………………………1. Z. kawagoii
　　4. 葉下表面光滑無毛……………………………………………4. Z. pleiostachym

1. Zingiber kawagoii Hayata　三奈（圖138, 照296）
　　Zingiber koshunensis Moo in Fl. Taiwan 5: 850. 1978syn. nov.
　　株高30-100 cm。葉長圓形或披針形，兩面或下表面疏被直柔毛。總花梗由莖基部橫出，匍匐或略斜上，1或多個，苞片淡黃色帶紫紅色大斑及縱條紋，近基部苞片披針形，無花，近前端苞片腋生1花。唇瓣3裂，中央裂片紫藍色，前端凹。
　　全島及蘭嶼低海拔山區。

2. Zingiber officinale Rosc.　薑（圖139）
　　根莖塊狀，食用。葉披針形，寬2-2.5 cm，近基部略被短毛。總花梗直立；花序呈毬果狀；苞片綠色，闊卵形。唇瓣有紫色條紋及淡黃色斑點，中央裂片前端略或不凹。
　　本種即為食用之薑，全島遍為栽培。

圖138 三奈 (Moo 1973)