6. 果實長於2.5 cm (包括肩角)
7. 果實短於3.5 cm(包括肩角);果皮紅褐色……………………5. T.
maximowiczii
7. 果實長於4 cm(包括肩角);果皮紅綠色……………………7. T.
quadrispinosa
1. Trapa bicornis Osbeck
a. 紅菱var. bicornis
Trapa bicornis Osbeck, in Dagbok
Ostind. Resa: 191. 1751.
Trapa bicornis Linn. f., in Suppl. Pl.: 128. 1781.
一年生。葉菱形或至闊卵形,長2.5-6.5 cm,寬3-8 cm,具不整齊鋸齒緣,上面深綠色,下面被毛。葉柄長4-11 cm。花白色。果實包含角長達8
cm,肩角角鈍或尖銳,平展或反折,不具倒刺。
本變種之俗名甚多,在中國植物誌(萬,2000)中記載了烏菱、家菱、大頭菱、扒菱、大彎角菱等別名。另有 (角菱)(牧野、1897)、 (角菱)(Makino,
1908)及 (蝠菱)(Nakano,
1964)等由日名直譯之中名。
Osbeck(1757)(註二)與Linnaeus f.(1781)皆曾先後根據Plumier in Burmannus (1755-60)所繪製的果實圖版,發表了"Trapa
bicornis"。雖然部份文獻(如Nakai, 1942)將T. bicornis的作者歸於Linnaeus
f.,但根據國際植物命名規約,本書在此採用Osbeck(1757)為T. bicornis之合法作者與年代。根據Plumier的手繪圖,Trapa
bicornis的果實特徵與現今於中國大陸栽培的紅菱特徵吻合(註三),而非Roxburgh(1832)所稱「Trapa
bicornis之肩角短小而鈍」。紅菱亦曾被部份作者視為菱(Trapa natans
L.)的同物異名,但因Trapa natans已由Verdcourt(1986)指定採自義大利的標本為新模(neotype),並定義其為「歐洲的物種」,因此我們在此採用此見解,視紅菱與菱為不同的物種。
此外,部份作者將華菱(Trapa chinensis Lour.)視為紅菱之同物異名,但在中國植物誌(萬文豪,2000)中,華菱則被視為越南菱(Trapa
cochinchinensis Lour.)之同物異名,因此暫不列入討論。
臺灣所栽培的菱種據說有部份為早年移民自中國大陸所引入,但引入歷史或來源並不十分清楚。雖然劉棠瑞(1952)認為臺灣栽培之菱為"Trapa
natans",但我們並不認為食用的菱是無食用價值的Trapa natans。中國植物誌(萬,2000)亦指出紅菱栽培於臺灣,但經調查臺灣的栽培菱種後,我們未見到中國大陸產典型的「紅菱」,大多數的栽培種特徵反而較接近「臺灣菱」。因此紅菱是否真曾由中國大陸引入,目前是否仍存在於臺灣?或已與臺灣菱雜交導致原有性狀消失?皆有待進一步的研究。
此外,栽培的菱因水質差異造成果皮顏色的不同,或紅色種皮離開水面後因氧化轉成黑色,故有「紅菱」與「烏菱」不同的別名。
b. 臺灣菱 var. taiwanensis (Nakai) Xiong (圖33-1)(照244,245,246,247)
Trapa natans auct.
non L., Matsumura & Hayata, in Journ. Coll. Sci. Univ.
Tokyo 22: 155. 1906,
excl. syn.; Hayata, Icon. Pl. Form 2: 30. 1912.
Trapa natans L. var. bicornis (Linn. f.) Makino, in Iinuma, Somoku
Dzusetu I: 139 in note of
Trapa natans L. var. bispinosa Makino. 1907.(註四) ; Sasaki,
List Pl. Form. 312. 1928.
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